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Gemüse pflanzen

Gesunde Ernährung durch Anbau von Gemüse, Obst, Salat und Kräutern.

Salat putzen

Obst pflücken

Kräuter pflegen

Eierschalen können eine natürliche Alternative für Anzuchttöpfe sein. Wenn die Samen anfangen zu sprießen sieht es auch noch gut aus.

Anzuchttöpfe aus Eiern

Bienen – Ein wichtiger Bestandteil unserer Natur

Erntezeit Erdbeeren geht zu Ende

Kornblumen

Albert Einstein sagte einst: „Wenn die Biene einmal von der Erde verschwindet, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben.

Nicht mehr lange können wir hier in Deutschland frische Erdbeeren pflücken. Die Erntezeit für Erdbeeren geht von etwa Mitte Mai bis Ende Juli und so langsam verfaulen diese an den Pflanzen. Wer also noch Marmelade einkochen oder Erdbeeren einfrieren will, dann los.

Bei einem Spaziergang im Garten haben wir vor einigen Tagen viele Kornblumen entdeckt. Sind dies nicht wunderschöne Pflanzen? Die Kornblumen, auch Ackerblumen genannt.

Obstbaum, wer kennt nicht die Lust auf Süßes? Anstatt zu einer Tafel-Schokolade zu greifen, ist es doch viel gesünder Obst zu genießen. Und wenn die Erdbeeren zum Naschen auch noch auf dem eigenen Balkon wachsen, kann erst recht keine Reue entstehen.Der Anbau von Obst in eigentlich ganz einfach. Baum oder Strauch an einer geeigneten Stelle pflanzen und sobald die Früchte reif sind, ernten. Wichtig ist hierbei die Pflege der Pflanzen. Die Sträucher und Bäume müssen regelmäßig zurückgeschnitten werden und im Falle von Krankheiten oder Insektenbefall bedarf es einer umweltfreundlichen Pflege.Nach der Ernte kann unser Obst auch wunderbar haltbar gemacht werden. Einmachen, Entsaften, Einfrieren oder eine Lagerung im Keller ermöglichen es auch im Winter die eigenen Früchte genießen zu können.Obstbäume muss man nicht nur richtig pflegen und beschneiden, sondern man muss die Bäume auch veredeln, damit sie genügend Früchte tragen. Diese Arbeit ist jedoch mit einem gewissen Zeitaufwand verbunden.Obstbäume im Frühjahr veredeln Generell fügt man beim Veredeln zwei Teile von verschiedenen Pflanzen so zusammen, so dass sie für immer zu einer Pflanze zusammenwachsen. Die meisten Obstbäume lassen sich im Frühjahr am besten veredeln.Krone zurückschneiden Dafür schneidet man die Krone des Baumes leicht zurück. Die Stärke der abgetrennten Äste darf jedoch nicht 10 bis 15 Zentimeter überschreiten. Die zugefügten Äste zum Veredeln wählt man dann am Besten von sehr fruchtbaren und auch gesunden Bäumen. Hierfür sind am besten einjährige und gut ausgereifte Pflanzen geeignet. Außerdem sollte man die Triebe am Mutterbaum veredeln, die nach Süden zeigen.Der beste Schnittzeitpunkt für die Edelreiser ist der Monat Dezember oder auch der Januar. Dieser wird dann über den Winter in Erde gesteckt und kann im Frühjahr zum Veredeln des anderen Baumes genutzt werden.

Tomaten aus dem Garten schmecken besser, wenn sie viel Platz zum Wachsen haben. Denn dadurch steigt ihr Zuckergehalt, und verstärkt den natürlichen Geschmack der Tomate. Optimal seien etwa 2,5 Pflanzen pro Quadratmeter. Ab Mitte Mai können die kleinen Tomatenstauden in die Erde, wenn die Gefahr von Bodenfrost gebannt ist. Die Pflanzen sollten nicht zu viel gegossen werden, müssen aber in einem nährstoffreichen Boden stecken. Denn dann nimmt die Zucker- und Säurekonzentration sowie der Anteil an Trockensubstanz in den Früchten zu, was neben dem Geschmack auch die Haltbarkeit verbessert. Allerdings wird dadurch auch die Schale zäher.Die Tomate gehört zu den Nachtschattengewächsen. Unreife Früchte enthalten das Alkaloid Solanin, welches jedoch giftig ist und erst mit Eintreten des Reifezustandes der Tomaten verschwindet.Es reifen übrigens nicht alle Früchte an einer Tomatenpflanze gleichzeitig, auch wenn neue Zuchtziele diese Entwicklung anstreben. Somit sind an einer Tomatenpflanze stets sowohl reife, wie unreife Früchte als auch Blüten zu finden.---------------Tomaten bevorzugen sonnige Standorte-----------Am wohlsten fühlen sich die Tomatenpflanzen an einem warmen sonnigen Ort. Er sollte außerdem weitgehend gegen Wind und Regen geschützt sein. Für den Anbau im Garten eignet sich daher gut eine Südwand, von der die Sonne zurückgestrahlt wird und so für zusätzliche Wärme sorgt. Ebenso wichtig ist der Schutz gegen Regen. Werden die Tomaten nass, bieten sie der berüchtigten Kraut- oder Braunfäule ideale Bedingungen. Deshalb sollte man auch beim Gießen der Tomaten darauf achten, dass nur die Wurzeln und die Erde benetzt werden. --------------------Tomaten ausgeizen-------------------Ganz wichtig für eine reiche Tomatenernte ist das so genannte Ausgeizen. Dabei werden die jungen Seitentriebe der Pflanzen entfernt. Dadurch kann die Pflanze ihre Kraft auf die Haupttriebe verwenden. Wenn man auf das Ausgeizen verzichtet, bildet die Tomatenpflanze sehr viele Früchte aus, die aber nur sehr klein sind und nicht reifen. Tomaten gedeihen in lockerem Boden am besten. Deshalb ist regelmäßiges Gießen wichtig. Der Boden sollte nie ganz austrocknen.-------------Braunfäule bei Tomaten verhindern----------Die Krankheit wird durch einen Pilz ausgelöst, der sich im feucht-warmen Klima am wohlsten fühlt. Ist eine Pflanze befallen, äußert sich dies zunächst durch schwarz-braune Flecken auf den Blättern. Später zeigen sich auch an den Früchten braune Stellen, die unter geeigneten Bedingungen einen Pilzflaum bilden. Die befallenen Früchte kann man nur noch wegwerfen. Für den Verzehr sind sie ungeeignet.

Das Jahr 2016 bescherte uns wundervolle Boxberger Ochsenherz Fleischtomaten.

Kräutergarten

Kräuter für die Trockenzone:•Echter Salbei•Echter Thymian•Gewürz-Thymian•Sommer-Bohnenkraut•Knoblauch- Schnittlauch

Kräuter für die Normalzone:•Blutampfer•Basilikum•Kümmel•Oregano•Melisse

Kräuter für die Feuchtzone:•Kerbel•Schnittlauch•Petersilie•Boretsch•Sauerampfer

Kräuter für die Nasszone:•Kalmus•Wasserminze•Brunnenkresse

Eigene Kräuter sind schon was Feines. Vom Geschmack und von der Würze sind sie nicht mit gekauften, noch mit TK-Produkten zu vergleichen. Wer sich sein eigenes kleines Kräuterreich anlegen möchte, muss aber auf die Zusammenstellung achten. Denn Kräuter haben durchaus unterschiedliche Bedürfnisse und vertragen sich nicht immer miteinander.

Doch nicht nur die Ansprüche entscheiden darüber, ob sich die Kräuter vertragen. Auch die Wurzeln tragen zum guten Gedeihen bei. Einige Kräuter scheiden dieselben Stoffe aus, sodass sich die Pflanzen gegenseitig unterstützen. Andere Kräuter benötigen bestimmte Nährstoffe in größeren Mengen – setzen Sie Pflanzen mit demselben Nährstoffverbrauch direkt nebeneinander, hindern sich die Pflanzen gegenseitig am Wachstum.

Üblicherweise teilt man einen Kräutergarten daher in Zonen auf. Die Trockenzone liegt im sonnigsten Bereich und wird nur selten gewässert, die normale Zone ist eher schattig, wird aber ebenfalls kaum gewässert. Die Feuchtzone wird durchaus von der Sonne erwärmt, doch ist das Erdreich dauerhaft feucht. Die Nasszone erinnert eher an ein Bachufer und kann beinahe schon morastig sein.

Tipp

Merke

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_____Apfelbaum Apfelblüten Äpfel Apfelmuß_____

Tomaten, kommen ursprünglich aus Südamerika, genauer gesagt, aus den Anden. Sie gelangten immer weiter in Richtung Norden, je weiter die Einwohner dort diese Richtung einschlugen. Ursprünglich waren die Früchte der Tomatenpflanzen nur etwa so groß wie Kirschen, doch schon die Mayas und die Azteken züchteten größere Früchte, indem sie Mutationen weiterentwickelten.

Tomate, der lateinische Name der Tomaten lautet Lycopersicon esculentum, was soviel heißt wie essbarer Wolfspfirsich.Der Name, den die Azteken der Tomate gaben, erst xictomatl, dann tomatl, bedeutete soviel wie “anschwellen”.

Rote JohannisbeereBuschige Pflanzen mit langen Trieben und unzähligen roten kleinen köstlichen Tomatchen. Sehr gut für eine Ampel geeignet. In einer großen Ampel könnte man auch 3 Pflanzen setzen. Nicht ausgeizen!

Tomate Rotes Birnchen(Foto: Grün:)Rotes Birnchen Rote kleinere birnenförmige ertragreiche würzige Sorte.

Tomate BlondköpfchenBlondköpfchen Alte deutsche Sorte. Hoch wachsend, ertragreich, verkraftet sehr gut ein Paar zusätzliche Triebe. Früchte sind gelb, süß, rund. (Foto: Grün:)

Fuzzi-wuzziKleine Buschige frühreife voll behaarter Pflanze. Früchte sind oval, rot-gelb gestreift, fruchtig, leicht flauschig.Am Besten in ein Topf pflanzen.

CocktailtomateAromatisch, vielseitig und leicht anzubauen. Mini-Tomate von kirschenähnlicher Form. Meist süßlicher, aromatischer oder würziger Geschmack.


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